“祝願小朋友健康快樂的成長!”
2、分別將他們揉成團
3、然後分別均勻的分成9份
4、然後取一個水油皮團擀成圓皮,包入一個油酥團
5、將所有的都包好靜置10分鐘
7、由上往下的捲起來
8、將其餘的也都這樣做好
9、將卷好的麵糰豎著,再次擀開成長形
10、再次從上往下捲起來
11、將所以麵糰全部卷好,靜置鬆弛15分鐘
12、取一個小面劑擀成一張圓皮,包入紫薯餡
13、包好了之後,把收口朝下
14、用手輕輕按成成圓餅狀
15、把做好的餅子邊緣一圈沾上雞蛋清,然後沾上芝麻
16、所有的做好後放進預熱好的烤箱,180度中層18分鐘左右即可
17、紫薯餡的做法:把紫薯蒸熟,放到不燙手就剝去外皮
18、用勺子壓成泥,如果太乾了裡面可以加一點牛奶
20、揉成小團就做好了
1.油酥如果不好合成團,可以放進冰箱冷凍一下再操作,讓豬油稍微凝固,這樣就不會太沾手!
2.做的過程中,注意隨時蓋上保鮮膜或者溼布在麵糰上,防止方便風乾!
3.麵糰的靜置很重要,可以讓麵糰鬆弛更好操作