關於初試的知識

“喔。。。昨晚菜譜沒儲存，今早只能繼續奮鬥。。。作為一個有一隻萬能電飯鍋的學生黨，窮的要死的學生黨，回家不過中秋節的最不好的一點就是——沒錢吃月餅！杏花樓的月餅要七八元一快，便宜的...

“好久不發日誌了，昨天現學了一種陝西面食——臊子面，裡面用到的原料稍加了一點改動，根據自己現有的食材做的，因為寶寶不愛吃香菇，所以也沒有放。臊子面要用刀許多辣醬，但是寶寶又吃不了那麼...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料冬瓜肉：900菠蘿肉：450白糖：90輔料低筋麵粉：200奶粉：40黃油：90雞蛋：65糖：25鹽：2具體步驟1.冬瓜去皮去瓤，切片，開水煮10-15分鐘...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蘿蔔糕：適量輔料郫縣豆瓣醬：適量具體步驟1.準備蘿蔔糕半塊，郫縣豆瓣醬1大勺；2.蘿蔔糕切條；3.鍋燒熱，放適量油，待油燒熱，放入...

“偶然敗了一烤箱，雖說一直都想買個烤箱，但嚷嚷半年了，也不敢嘗試。怕買了浪費。這好既然敗了烤箱，怎麼也得意思意思。然後果斷敗了些其他烘焙的東東。初次嘗試，當然不敢做啥別的。然後到處...

食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（一枚）純牛奶（一袋）輔料紅豆沙（適量）泡打粉（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）銅鑼燒的做法步驟1、準備原料：雞蛋一枚、純牛奶一袋、麵粉少許，紅豆沙...

“前些日子小姑送了幾個自家種的南瓜，昨天下午閒來無事，找了個南瓜饅頭的方子，試做了一回南瓜饅頭。只是只顧著做，忘記拍照，只有一張蒸好之後的，只好下次再做的時候補拍”食材明細主料南瓜（10...

“隨著某些新品牌的入市，歐包（軟）近年很流行。學習了一下製作歐包的方法之一，即高火烘烤，據說這樣能迅速鎖住水分。活面仍然用的麵包機。”食材明細主料高筋粉（400克）雞蛋（1個）酵母（4克）鹽（2克）糖（20...

準備時間:2小時17分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉：4份低筋麵粉：1份輔料鹽：一點點白糖（綿白糖）：2大勺酵母：2牛奶（奶粉）：隨意玉米油：少許刷子：1個雞蛋：2個具體步驟1...

食材明細主料筋粉（250克）雞蛋（50克）輔料酵母（3.25克）牛奶（100克）配料鹽（2.5克）糖（40克）黃油（40克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雞蛋鮮奶土司的做法步驟1、所有材料稱好重量。2、加入牛奶。3、...

“喜歡在廚房鼓搗的廚娘，也許都有個共同的愛好，不會看著那些美麗的衣裳就拔不動腿，而是但凡發現新奇一些的鍋具就想收入囊中。這段時間美食天下的塔吉鍋試用如火如荼。趁著店主現在做特價...

“第一次嘗試做的驢打滾，斑斑駁駁啊！”食材明細主料糯米粉（適量）澄粉（適量）輔料蜂蜜（適量）油（適量）水（適量）紅豆沙（適量）熟豆麵（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）驢打滾的做法步驟1、糯米粉150克...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.瘦肉剁成肉糜，加入鹽、糖、生抽、老抽、米酒、麻油、蔥、水，攪拌均勻，放入冰箱冷藏；2.將120克麵粉，豬油30...

“在美食家裡看到很多人做了啤酒燜雞。看大家的評論都說很讚的。對我來說也不知道啤酒做菜味道會怎樣。從來沒吃過，所以不敢輕易嘗試做。某天翻閱了一本食譜介紹“啤酒燜雞”就問老公要...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料高筋麵粉：365g輔料具體步驟1.將麵糰材料除黃油外按先液體材料，再粉類材料的順序放進麵包機桶裡，揉麵20分鐘，再次加入...

“第一次試做芒果布丁，真的是零失敗啊。芒果的清甜，牛奶的醇厚，冰涼嫩滑的布丁最適合夏日週末午後來一份哦！”食材明細主料芒果（300克）牛奶（250ml）輔料吉利丁片（5g）甜香（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）普...

“第一次黑森林蛋糕，是真的在黑森林。4月的一個陽光明媚的下午。僅一小口，就愛上了她。印象裡的黑森林蛋糕是有酒味的。可是卻不知是什麼甜酒。出了黑森林，在家附近買的黑森林蛋糕，沒有那...

“新買了吐司模，第一個想到的就是北海道吐司，正好仔仔過生日時拆了一盒1L的淡奶油沒用完，本著不浪費的原則，瘋狂的在家‘作’吧，於是一週做了四個北海道吐司。我做的吐司雖然手感和口感都還...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：50油：50水或者牛奶：適量輔料鹽：適量味精：適量胡椒粉：適量蔥花：適量具體步驟1.把油放到麵粉裡用手搓擦，擦成雪花狀，然後反...

“一直想買個烤箱學烘焙~這次終於下手了，今天就試試吧~想了好久，要從什麼開始學呢...就從媽媽喜歡吃的酥餅開始吧~決定好了就開始動手~”食材明細主料麵粉，豬油，水,肉鬆（適量）鹹甜（口味）烤（工藝...

“第一次做巧克力轉印，雖然線條粗糙了點，但整體來看還算是成功的。看來下次手上功夫還要繼續加強！至於蛋糕和裱花請嚴重忽略吧。第一次做裱花，沒有裱花轉檯，加上紫薯奶昔的奶油一下就變的很...

“很喜歡吃法棍，即使是長長的一條240克法棍我都能自己一個人吃完。（哇，厲害吧！哈哈~^-^）在超市買的法棍都很好吃，但也很貴（1.79”食材明細主料高筋麵粉（130克）低筋麵粉（70克）水（120克）乾酵母（5克）鹽（4...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘早上剛起床，就接來老媽的電話，媽媽說今天新做了初次嘗試蛋黃酥，讓我一定帶孩子回來嚐嚐，一路在琢磨這是什麼，平常吃的麵包...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時初次嘗試蛋黃酥其實是一道製作過程並不是很複雜的甜品，在外面的甜品屋和麵包屋蛋黃酥都是很常見的商品，其實在家中都可...

這款粥算是我第一次做粥時的嘗試了，超級簡單，就在平時煮玉米稀飯的基礎上稍微改良了一下就成了！味道鮮甜，玉米可以選擇水果玉米或者糯玉米，一般來說水果玉米煮出來粥會更清甜一些，根據自己喜...