蔥油麵包卷怎麼做|蔥油麵包卷的做法

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥油麵包卷的做法步驟

• 1、將麵粉、牛奶、雞蛋、糖、酵母、鹽混合成光滑的麵糰，加入黃油後揉成可以拉出薄膜的麵糰，溫暖處發酵2倍大，發酵好的麵糰排氣，分成8等份，靜置10分鐘。

• 2、將麵糰擀成橢圓的麵皮。

• 3、麵皮上分別刷植物油、撒椒鹽、撒蔥花。

• 4、自上而下捲起來。

• 5、將卷好的麵皮從中間切開。

• 6、切口處蘸上白芝麻。

• 7、分別擺入刷了油的烤盤。

• 8、放溫暖溼潤處二次發酵。發酵好的麵糰表面刷油，撒芝麻和蔥花。

• 9、入預熱190度的烤箱，15-20分鐘。