蔥油卷子怎麼做|蔥油卷子的做法

“嘿嘿··其實就是改良版的花捲啦！！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥油卷子的做法步驟

• 1、面引子用加許溫水用手抓開

• 2、依次加入一定的麵粉在漸漸加入溫水正常和麵

• 3、和成光滑的麵糰蓋上蓋子溫暖處發酵至原來的兩倍大

• 4、發好後放入適量的小蘇打揉入麵糰在案板上多次揉勻

• 5、在把麵糰用擀麵杖擀成適當大片，依次刷上油,撒上蔥花,撒上鹽

• 6、······

• 7、······

• 8、捲成卷切成等分的小計子，做成花捲

• 9、做好的花捲室溫下二次發酵，蒸鍋上汽後入鍋蒸十五分鐘悶三分鐘（如果做得大就得增加一定的時間）