香蔥培根搜送麵包卷怎麼做|香蔥培根搜送麵包卷的做法

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蔥培根搜送麵包卷的做法步驟

• 1、麵包粉，雞蛋液，牛奶，酵母，鹽，白糖，放入麵包桶，開啟和麵程式，15分鐘後，程式結束，加入室溫軟化的黃油，再開啟一個和麵程式。

• 2、2個程式結束後，麵糰就可以拉出不容易破的膜，不做吐司，膜不是那麼完美也可以。

• 3、保鮮膜蓋好，在盆子裡發酵至2倍大，可以用手指戳出不回縮的洞

• 4、發酵完成的麵糰排氣後鬆弛15分鐘

• 5、擀成厚薄均勻的面片，大小要和烤盤相當，放入烤盤內開始二發

• 6、二發完成後，表面刷上蛋液，撒香蔥，培根碎，芝麻，

• 7、烤箱預熱180度，中層，上下火烤10分鐘左右，注意觀察別烤過了

• 8、烤好的麵包片，翻過來，撒上肉鬆，擠上沙拉醬。趁著溫熱捲起來

• 9、卷好後，放一會定型，切成段，涼透擠上沙拉醬，沾上肉鬆，就可以了。

小竅門

其實，卷的時候很不好操作，麵包表面油汪汪的，所以上管溫度不要太高，以免烤的太焦，卷的時候很容易裂。