蔓越莓芝士月餅怎麼做|蔓越莓芝士月餅的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓芝士月餅的做法步驟

• 1、吉利丁片泡入冰水中軟化；

• 2、奶油乳酪室溫軟化打至順滑；

• 3、分兩次加入細砂糖，第二次加入時需要讓第一次的細砂糖完全融入奶油乳酪中；

• 4、邊攪拌邊加入酸奶；

• 5、然後加入牛奶攪拌均勻；

• 6、吉利丁片瀝乾水分，隔熱水化開備用；

• 7、將吉利丁片液倒入奶油乳酪液中攪拌均勻；

• 8、加入蔓越莓拌勻；

• 9、巧克力放入熱水中將巧克力化成液態；

• 10、用筷子輔助將巧克力液倒入模具中抹勻放入冰箱冰硬；

• 11、倒入奶油乳酪液到8分滿，再送入冰箱冰硬；

• 12、再用巧克力液封口，待封口的巧克力冰硬後從模具中小心取出即可。

小竅門

1、白巧克力加入草莓粉、抹茶粉等就可以變出不同的顏色。