主料
輔料
具體步驟
1.將鵪鶉蛋洗乾淨,煮熟,去皮,備用。
2.將雞翅洗乾淨,在雞翅上用牙籤紮上小洞,焯水,瀝乾,備用。
3.鍋里加入滷水汁和水,(水量要沒過雞翅和鵪鶉蛋為宜)比例為1:5,煮沸。
4.加入雞翅。
5.加入鵪鶉蛋,大火煮沸後轉小火煮25分鐘左右(最好能浸泡3小時左右,更加入味)。
6.成品。
烹飪技巧
滷水雞翅做好後最好能泡上2-3小時,這樣比較入味。