主料
溫水 ：125輔料
白糖 ：1勺具體步驟
1.發酵麵糰完畢鑑定：1.體積發酵至1.5~2倍大。2.內部組織呈現蜂窩狀（如圖）
2.把發酵完成的麵糰一直揉，揉到切開沒有明顯蜂窩狀即（如圖），一定要這樣
3.分成適量大小的劑子。
4.把豬肉剁成肉末，可以加入蔥薑蒜等，然後加入所有輔料，攪拌均勻。（如圖）
5.不停不停地攪打豬肉（同一方向），攪打上勁。就是表面比起初黏黏的。
6.把小劑子用擀麵杖擀成0.5～1釐米的麵皮。包成包子即可。
7.我用電飯煲蒸的，在鍋裡倒入半鍋水，把包子直接放在屜籠上或者裝盤，煮飯鍵蒸15~30分鐘。
1.溫水和麵發酵快2.發麵一定要成功3.不可以用熱水和麵
千里飄香谷
