鹹甜適中的剁椒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蒜瓣去衣和美人椒一起洗淨，晾乾表面的水份

2.把辣椒切小段，再剁碎，看個人喜好大小來剁碎哦

3.蒜瓣和去皮的姜也一起剁碎，和剁好的辣椒拌在一塊

4.加入鹽和高度酒再拌勻，就可以裝進玻璃罐，發酵五天後就可以來吃咯，用來做剁椒魚頭可是美美噠

5. 賣相太好了哇

烹飪技巧

用的刀具必須無油無生水