鹹甜適中的雞米花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞胸一塊，用刀背敲鬆。

2.切1.5cm左右小丁。

3.用少許鹽、適量生抽醃15分鐘。

4.準備蛋液、澱粉、麵包糠。

5.按澱粉-蛋液-麵包糠的順序，依次滾一遍。

6.鍋內倒油，先中火炸微黃再大火炸金黃後撈出。怕炸糊忘記拍這個步驟了。

烹飪技巧

先要用中小火把雞肉炸熟，等變微黃了，再把火開火，快速炸一會撈出。