鹹甜適中的水煮牛肉如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：500

輔料

金針菇 ：適量
粉絲 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
油菜 ：適量
薑片 ：適量
幹辣椒 ：適量
澱粉 ：適量
雞蛋 ：1個
黃豆芽 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
香菜 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1..牛肉切片放入碗中，放入澱粉，鹽，蛋清，用手拌勻，醃製20分鐘。

2.油熱放入花椒炒出香味後加入薑片和蒜片炒香，然後加入郫縣豆瓣醬炒一會放入熱水。

3.放入熱水後加入少許鹽和白糖，放入牛肉，用筷子攪攪散開，大火燒製。

4.此時，把油菜，豆芽，金針菇，粉絲一層一層的放好。

5.待牛肉熟後，把牛肉撈出放入碗中在倒入湯。然後鍋中倒入油，油熱後放入幹辣椒，編出紅油。

6.放入香菜，把辣椒油熱時迅速澆入碗中，美味的求助肉片完成啦

烹飪技巧

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