自制紫薯蛋卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯削皮切成塊，上火蒸熟，用果語搖成泥

2.紫薯泥待用

3.雞蛋攪拌均勻，加鹽，雞精，蔥

4.麵粉打成糊，一點點加水，加入雞蛋液，順時針打成麵糊，加一點點耗油，沉澱10分鐘，不粘鍋煎雞蛋麵糊為薄餅，把紫薯泥鋪上去，再一層一層裹起來即可

5.再一層一層裹起來，最後均勻切塊即可

烹飪技巧

紫薯一定要先蒸熟