關於牛肉三部曲——牛肉胡辣湯的知識

“今天夏家媽媽給大家帶來最後一部曲——牛肉胡辣湯。這道美食用到之前所剩下的牛肉末和一些牛肉湯，充分利用這些原材料，可以做出一道美味方便的牛肉胡辣湯啊！胡辣湯，是中國北方早餐中常見...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料牛肉絲：是蔬菜總量的二分之一（按入鍋前目測）青椒：適量洋蔥：適量孜然粉：適量輔料蔥絲：適量生抽：適量花椒粉：適量陳醋：適量醃...

食材明細主料牛肉（180g）胡椒卜（半截）玉米粒（50g）輔料清水（適量）蔥花（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）雞粉（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔玉米牛肉湯的做法步驟1、...

“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。今天夏家媽媽為大家帶來牛肉三部...

“今天是一年一度的端午節，㊗️大家端午安康！好幾天高熱的天氣，家裡人都沒什麼胃口。想半天想起來了韓劇裡的部隊火鍋，夏日裡也不需要煎炒烹炸，甚合本宮心意。燥起來吧”食材明細主料肥牛（1斤）...

牛肉是常見的肉類產品之一，是世界第三的消耗肉品，牛肉富含蛋白質及氨基酸，口感鮮嫩，烹飪方法多樣，受到廣大人民的歡迎，那麼生吃牛肉是哪個部位?牛肉哪個部位最好吃?一、生吃牛肉是哪個部位牛...

食材明細主料牛肉（300g）輔料蔥段（適量）薑片（適量）黑胡椒粉（適量）胡蘿蔔（三根）黃酒（一勺）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔牛肉湯的做法步驟1、特別推薦這款莫頓餐桌鹽，裡面含黑胡椒之類的香...

食材明細主料牛肉湯（1碗）餃子（3兩）輔料白蘿蔔（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉湯三鮮餃子的做法步驟1、白蘿蔔切片2、煮好的餃子準備3、牛肉湯燒開4、放入餃子和白蘿蔔5、...

“很鮮美的一道牛肉湯”食材明細主料牛肉（適量）冬菇（適量）雞腿菇（適量）杏鮑菇（適量）輔料料酒（適量）木耳（適量）絲瓜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）三菇牛肉湯的做法步驟1、牛肉切片用食粉，鹽，...

食材明細主料牛腱（1個）輔料姜（1塊）洋蔥（2/3個）植物油（1勺）大蔥（1段）蒜（2瓣）白蘿蔔（1/3根）蕨菜（1袋）平菇（2塊）香菇（6朵）綠豆芽（1把）小米辣（3根）熟白芝麻（1勺）調料料酒（1勺）辣椒麵（2匙）生抽（2勺）鹽（1匙）白糖（1匙）韓式辣醬（1勺）...

“昨天夏家媽媽用燉好的牛肉做了三口人的牛肉燴麵，今天用昨天沒有吃完的牛肉給大家做一道——土豆燒牛肉!燉牛肉作法請參考牛肉燴麵。敬請期待第三部曲！”食材明細主料土豆（4個）燉好的牛肉...

牛前胸、牛後胸前、牛裡脊、牛腿部。牛肉卷是常見的食材，可以用於製作酸辣牛肉卷、三色牛肉卷、牛肉卷金針菇、牛肉生菜小炒、酥脆牛肉卷等美食。購買後的牛肉卷，需要儘快烹飪食用，以免影...

“天氣突然降溫，中午燒了糊辣湯，加入自己喜歡的食材，喝了渾身暖暖的，😍”食材明細主料菠菜（適量）粉條（適量）輔料麻辣牛肉糊辣湯料（適量）鹽（適量）雞精（一點點）香油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

熟牛肉。使用熟牛肉製作胡辣湯，可以縮短烹飪的時間。胡辣湯是河南傳統湯品，製作的主要食材包括胡椒、辣椒、牛肉粒、細粉條、黃花菜、豆腐皮、木耳等。胡辣湯煮好以後可以單獨喝，也可以搭...

食材明細主料番茄（1個）胡蘿蔔（1條）黃牛肉（250g）輔料洋蔥（適量）蔥薑蒜（適量）料酒（適量）調料鹽（適量）小米黃酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）番茄胡蘿蔔牛肉湯的做法步...

牛腿肉或者牛裡脊肉。牛肉餡餃子裡的牛肉能用牛身上很多部位的牛肉，不過牛腿肉、牛裡脊肉會比較的緊實，這樣吃起來口感上會更佳。在包制餃子之前，切的牛肉要用調料進行醃製，用到的調料有食...

裡脊肉部位。小炒牛肉作為家常菜，顏色亮麗，口感香辣，色香味俱全，而小炒牛肉通常選用的是牛的裡脊肉部位，裡脊肉的肉質肥嫩厚闊，口感豐富而有嚼勁，除了適合炒制，還可以烤、爆香。牛肉的不同部位...

“豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒...

腰背部和腹部無骨肌肉。選擇肥牛的時候，要注意觀察，最好不要選擇太薄的肥牛，太薄的肥牛入鍋煮後，很容易就煮化了；選擇厚一點的肥牛片，做出來的味道會更好。在做這道菜的時候，最好先把肥牛焯下...

食材明細主料胡蘿蔔（適量）辣椒（適量）牛肉（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔辣椒炒牛肉的做法步驟1、準備材料.2、胡蘿蔔,辣椒洗乾淨切成絲.3...

“自制牛肉胡辣湯，大塊的牛肉真材實料，鮮嫩可口，湯鮮味美，入味十足！”食材明細主料紅薯粉條（150克）紅燒鮮燉牛肉粒（120克）幹豆腐皮（50克）胡辣湯粉（50克）輔料芝麻油（5克）調料鹽（少許）微辣（口味）煮（工藝）十分...

“開胃的湯吃了不開胃隨便抽我”食材明細主料牛肉（適量）洋蔥（適量）大蔥（適量）杏鮑菇（適量）番茄（適量）輔料韓式辣醬（適量）雞精（適量）冰糖（適量）鹽（適量）酸辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸辣牛肉濃湯的做...

“熟透的蘿蔔香軟可口，牛肉丸則沒有一點油膩感。煮出來的湯味道鮮美，清而不淡，回味持久。來一粒小肉丸，再來幾塊兒白蘿蔔，喝一口湯，味蕾和胃都是那麼愜意。”食材明細主料牛肉餡（300克）白蘿蔔（1...

食材明細主料北舞渡胡辣湯湯料（2袋）牛肉（1斤）粉條（1把（約2兩））麵粉（1斤）土豆（0.5斤）輔料花生米（適量）配料花椒、八角（適量）綠茶（適量）蔥薑蒜（適量）桂皮（適量）山楂片（4-5片）麻辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北...

“炎炎夏日沒有胃口，吃什麼都不起勁，想要消暑又要補元氣，辣牛肉湯是不錯的選擇，辣牛肉湯口味偏重偏辣，能恢復食慾。牛肉我個人比較喜歡牛頸肉，因為牛頸肉較嫩，湯美味。辣牛肉湯，處理時間較長，牛...