自制的紫薯蛋撻如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋撻皮 ：11個
蛋黃 ：3個

輔料

牛奶 ：180ml
煉奶 ：15
白砂糖 ：40
玉米澱粉 ：10
紫薯 ：適量

具體步驟

1.準備好材料，紫薯切片。

2.牛奶中加煉奶，攪拌均勻。

3.加入白砂糖，攪拌至糖融化。

4.加入打散的蛋黃，攪拌均勻。

5.加入玉米澱粉，充分攪拌均勻。

6.攪拌好的的蛋黃糊過篩，讓蛋撻水更細膩。

7.靜置十分鐘。

8.舀入蛋撻皮九分滿。

9.放入紫薯。

10.（烤箱提前預熱200度5分鐘）放入烤箱上下火200度，15分鐘。烤至表面有焦斑即可。

烹飪技巧

想讓紫薯漂在上面，所以切的很薄。也很容易熟。