自制紫薯蛋撻如何做簡單又美味
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![自制紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單]( "自制紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
撻皮 ：
9個蛋黃 ：
3個 輔料
低筋
麵粉 ：
8紫薯餡 ：
適量 牛奶 ：
100糖 ：
20淡奶油 ：
100 具體步驟
![自制紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞蛋分離出3個蛋黃，攪碎
![自制紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.牛奶放入鍋中煮開
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3.放入白糖融化
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4.倒入淡牛奶攪拌均勻，關火盛出放溫
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5.篩入低筋麵粉，攪拌成沒有顆粒
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6.把蛋黃液倒入攪拌均勻
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7.過濾兩遍，就成了撻水
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8.撻皮底部放入紫薯餡
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9.倒入八分滿的撻水
![自制紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第11張]( "自制紫薯蛋撻怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.烤箱預熱，190度上下火中層18分鐘左右
烹飪技巧
撻水過濾兩遍
千里飄香谷
