主料
排骨 :400輔料
大料 :適量具體步驟
1.取一些排骨,用清水沖洗乾淨
2.把排骨倒入盛放涼水的鍋中,加熱,可以去除腥味
3.利用燉排骨的時間,給山藥去皮,一定要戴手套,否則山藥的黏液會讓面板感到不舒服
4.去皮後的山藥,用滾刀切塊,備用
5.排骨燉出浮沫後,停止加熱
6.將排骨撈出,去除湯內的浮沫和碎骨
7.然後將材料都一股腦倒入(鹽在快出鍋時再放),文火燉25分鐘,我比較喜歡吃山藥軟乎點的,如果燉的時間過長,山藥會化掉
8.加入鹽,燉煮一會出鍋
1.去山藥皮,戴手套,注意防止面板過敏2.材料有限,如果有枸杞,可以放入增加色彩,也可提高營養,加大食補功效