營養豐富的山藥的湯做法大全

山藥是蔬菜當中的一種，它粗粗長長的根莖，表皮有點黑色的，有點褐色，會有一些根鬚，然後去掉表皮之後會露出白白嫩嫩的果肉了。山藥含有非常豐富的蛋白質和纖維素，以及有防癌抗癌、延緩衰老和促進新陳代謝的功效，因為我們平時應該多買一些山藥來吃。那平時我們除了炒著吃，蒸著吃，還有一種呢就是用山藥燉湯吃，今天我們一起來學習一下山藥湯的做法大全。

營養豐富的山藥的湯做法大全

一、山藥排骨湯

做這道湯其實並不是很複雜，我們只需要將買好的排骨焯水之後放入鍋中煮，然後將新鮮的山藥去皮切成片或者切成段，然後在燉排骨的時候一起放進去加入鹽，加入一些調味品就可以了。這樣燉的話我們可以將山藥去除肉湯中的油膩，也可以讓湯變得更加清爽，而且營養更加豐富，更容易被人體所吸收。

二、山藥牛肉湯

牛奶含有非常豐富的蛋白質和鈣，放在一起煮，當然非常好吃了。我們可以先把牛肉浸泡一下，然後直接放鍋砂鍋裡面燉，在燉牛肉的時候加入切成塊或成切成片的山藥，然後慢慢多燉一下，讓山藥變軟，然後牛肉變軟就可以吃啦。

三、山藥羊肉湯

羊肉本會有一些羶味，而且冬天的羊肉呢會特別好吃，因為我們在燉湯的時候呢，可以加入一些山藥。先將羊肉先燉熟，然後再加入山藥一起燉。這樣羊肉湯中的油脂就會被山藥所吸收，可以讓湯喝起來更加清爽一點，山藥去除羊肉中的一些羶的味道之後，感覺是更加好吃了。

以上就是關於山藥的湯做法大全，不知道小夥伴平時喜歡怎麼燒山藥呢？一般小編在做湯的時候基本上放進去的時候是葷湯類的，因為這樣的話山藥吃起來的口感更好，而且還能去除葷湯裡的油膩，減少脂肪的攝入。其實有時候做一些素湯，比如山藥木耳雞蛋湯，山藥絲瓜湯等等都是可以的，不過吃山藥的時候也要注意，有的食物跟山藥會有相剋的，會降低山藥的營養，所以注意一下就行了。