那產婦能吃山藥嗎|山藥營養豐富

土豆是大家最常見到的蔬菜，做法也很多。產婦能吃山藥嗎？山藥是很適合產後媽媽們吃的蔬菜之一，因為山藥屬於溫性食物品種。所以坐月子和哺乳期的媽媽們都是可以選擇食用山藥的，下面小編就給大傢俱體推薦一下月子吃山藥的好處及食譜。

產婦能吃山藥嗎

山藥營養豐富，且易吸收，有補氣血補腎的作用，可以刺激腸胃蠕動，緩解產後便祕。女性在哺乳期間也是可以吃的，對寶寶哺乳沒有什麼影響，建議你不用擔心，建議在哺乳期間多喝一些肉湯，有利於奶水的分泌，飲食也要多樣化，多注意休息，不要著涼不要吹冷風，多注意保暖.山藥食譜如下：

一、清炒山藥

食材：山藥，胡蘿蔔，菜心，鹽。

製作過程：

1、給山藥去皮洗淨後切成菱形片(可先斜切再豎切)，用同樣的方法切好胡蘿蔔和菜心。

2、將切好的山藥放入水中洗掉粘液，接著清洗胡蘿蔔和菜心。

3、在鍋中倒入開水，放入山藥和胡蘿蔔，煮沸後撈起。

4、將菜心迅速在開水中燙一下撈起。

5、在淨鍋內放入適量油，將山藥、胡蘿蔔、菜心放入用大火翻炒。

6、加入適量鹽即可食用。

二、涼拌山藥絲

食材：山藥，適量的蔥花，鹽，味精，胡椒粉，白醋，麻油，白糖。

製作過程：

1、將山藥去皮切絲，放入清水中洗淨。

2、在鍋內放入水，放入洗淨的山藥絲煮開後撈出。

3、用涼水過一下，再用冰水泡十分鐘，瀝乾水分。

4、將瀝乾水分後的山藥絲加入適量的蔥花、鹽、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖拌勻即可。

三、山藥排骨湯

食材：排骨，山藥，枸杞，胡蘿蔔，生薑，料酒，白醋，八角，鹽適量。

製作過程：

1、將山藥洗淨去皮，切成長方體塊狀;胡蘿蔔洗淨後也切成這種形狀。

2、在鍋內加水，放入排骨，用大火燒開，等湯麵上的泡沫出現後，將排骨撈出用清水清洗。

3、砂鍋放適量水燒開，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。

4、加入幾滴白醋，用小火煮1小時。

5、放入山藥，胡蘿蔔繼續煮一小時，撒入枸杞和鹽調味即可。

四、山藥豆腐湯

食材：山藥200克，豆腐400克，蒜頭，醬油，麻油，蔥，鹽，味精，花生油。

製作過程

1、將山藥去皮，用開水燙後切成丁狀。將蒜去皮後剁成蓉。將豆腐切成丁狀。

2、將花生油在鍋內燒製五成熟，加入蒜蓉爆香。

3、倒入山藥翻炒數次後加入適量的水，待沸騰後倒入豆腐丁。

4、加入蒜蓉、鹽、味精，煮沸。

5、撒上蔥花，淋上麻油即可。

五、山藥牛肉粒

食材：山藥，牛肉，胡蘿蔔，豌豆，澱粉，胡椒粉，醬油，料酒，油，蔥，姜，味精，鹽。

製作過程

1、將胡蘿蔔去皮洗淨，切成丁;山藥去皮洗淨，切成丁後泡入清水中;瘦牛肉洗淨後切丁。

2、將胡蘿蔔、山藥和豌豆在開水中焯一下。

3、在牛肉丁中加入澱粉、胡椒粉、醬油、料酒、油，用手抓勻醃製15分鐘。

4、在鍋內倒油，油熱後倒入牛肉粒翻炒，變色後加入蔥姜繼續翻炒。

5、接著放入胡蘿蔔、山藥、豌豆粒翻炒，最後加入味精和鹽調味即可。

產婦能吃山藥嗎？通過上文的介紹，相信大家對產婦能否食用山藥都有了答案，山藥富含蛋白質和多種微量元素，可以熬粥也可以煲湯，產婦食用都特別好，同時哺乳的媽媽們通過乳汁也可以增強胎兒的免疫力。小編建議產後媽媽們，飲食多樣化一點，味道不要太重，保證好自己和寶寶的營養。