主料
白糖 :40輔料
麵粉 :30具體步驟
1.將材料準備好
2.黃油軟化,加入細砂糖,攪拌均勻,並稍微打發
3.分次加入蛋黃,並攪拌均勻
4.倒入牛奶,攪拌均勻
5.在攪拌好的黃油裡,倒入椰絲、低筋麵粉、奶粉
6.用手攪拌均勻,輕輕揉成麵糰
7.取一小塊麵糰,搓成直徑約2.5CM的小球
8.把小球在椰絲裡滾一圈,讓小球表面均勻沾上一層椰絲
9.做好所有小球,擺入烤盤
10.將烤盤送進預熱好的烤箱
11.中層,上下火,180度,15-20分鐘,烤到表面金黃即可出爐
椰絲球的大小盡量保持一致,避免小球出現有的已經熟了有的還沒熟的情況