準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
糯米粉 :
75 南瓜 :
100 中筋
麵粉 :
75 輔料
油 :
適量 白砂糖 :
40水 :
150ml 具體步驟
1.南瓜切粒
2.開蒸,蒸15分鐘
3.取出按成泥
4.準備麵粉,糖
5.泥中加麵粉
6.加糖
7.加水,攪拌成糊
8.電餅鐺預熱
9.餅模刷油
10.倒入糊
11.放入電餅鐺,關蓋煎制2分鐘
12.開蓋翻下面,刷油再煎兩分鐘
13.脫模,裝盤,我做了兩鍋第二鍋沒用模了,直接舀入煎的,呵呵
烹飪技巧
中途翻下面防糊,刷油色澤好