黑芝麻元宵湯圓如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.黑芝麻用攪拌機打碎，加入綿白糖

3.用手把大的顆粒都細細捏碎

4.豬板油加水熬出清亮的豬油，涼透。黑芝麻拌上豬油

5.揉勻後放進冰箱靜置半個小時

6.糯米粉加溫水

7.糯米粉開始會有小小的顆粒，彆著急，水一點一點加

8.揉成一個光滑的麵糰

9.取麵糰的四分之一或者五分之一

10.麵糰用溫水煮熟

11.加入糯米粉團中揉勻，注意別燙著手

12.這時的麵糰會有一定的延展性

13.糯米糰容易幹，記得蓋一塊布

14.糯米糰18克，黑芝麻成球12克。將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，芝麻餡放入

15.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓，滾一層糯米粉

16.全部完成

17.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用

18.開動嘍！

19.如果放入醪糟蛋花湯裡會更加的可口美味

烹飪技巧

自己做的芝麻湯圓貨真價實，放心的食用