準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
茯苓粉 :
20 湯圓粉 :
180 輔料
黑
芝麻湯圓餡 :
180水 :
180 具體步驟
1.麵糰料
2.餡料
3.將所有面團料倒入碗中
4.揉成均勻面團
5.分割成30等分
6.將皮按一個小窩
7.放入餡料
8.包起,捏緊收口
9.搓圓
10.逐個包好
11.鍋中倒水,燒沸
12.放入湯圓
13.用勺沿鍋壁輕輕推動
14.小火保持微沸
15.湯圓完全浮起
16.盛出食用
烹飪技巧
湯圓大小可以隨自己喜好任意調整。煮湯圓不宜用大火滾水,以防破皮露餡。