玫瑰黑芝麻湯圓餡,我們平時在廚房裡沒少琢磨食材的搭配和味道。就比如說,一般家裡會儲藏一些進行處理過的食材,如果用的時候就可以拿出來很方便。那今天就向大家介紹製作玫瑰黑芝麻湯圓餡,這個餡製作其實也很簡單,味道也是香濃軟糯。
主料
糖玫瑰 :75輔料
芝麻油 :10具體步驟
1.主料:黑芝麻100克,糖玫瑰75克
2.輔料:白砂糖130克,熟粉20克,芝麻油10克
3.將芝麻洗淨控幹水分,
4.倒入鍋中炒香,晾涼。
5.將芝麻和三分之二的白糖倒入料理機,
6.攪打成細末。
7.加入糖玫瑰,
8.攪打均勻。
9.倒入碗中,加入熟粉和剩下的白砂糖,
10.抓勻。
11.加入芝麻油,
12.抓捏至能成團狀。
13.倒在保鮮膜上,擀成12釐米見方的方形。
14.切成大小均等的小方塊,
15.放入容器中,用保鮮膜封好,待用。
1、各材料比例可以隨自己口味酌情調整。2、芝麻油不宜過多,以免湯圓餡稀軟不宜成型。3、沒有熟粉,可不用。