鮑魚海蔘,每次都是在館子裡才能吃到,可是作為一個貧窮的吃貨,每天下館子,錢包頂不住,前幾天朋友到家裡玩,給我做了一道鮑魚海蔘煲,吃一口,糟糕,是心動的味道!於是趕緊向他討教製作方法,自己試了試,也相當不錯。
主料
海蔘 :三五隻輔料
蔥 :一根詳細步驟:
第一步
取泡發好的海蔘
第二步
鮑魚三隻
第三步
切花刀
第四步
加入鹽、料酒、薑末,醃製十五分鐘
第五步
開小火,起油鍋,加入京蔥段煎至微黃,然後倒入鮑魚
第六步
加入料酒、生抽、蠔油、海蔘,燉半小時以上
第七步
加入香菇、濃湯寶
第八步
出鍋
第九步
可以加點彩椒