青椒炒蘑菇來點番茄味道會更鮮美，簡單易操作，還不去試試！圖解

杏鮑菇是蘑菇中較常見的一種。其菌肉肥厚，質地脆嫩。杏鮑菇的營養豐富，富含碳水化合物、蛋白質、維生素及多種礦物質，有助於提高人體的免疫力，對人體具有降血脂、潤腸胃以及美容等功效。蘑菇搭配青辣椒和西紅柿，是色彩斑斕，酸甜口讓人胃口大開。

主料

杏鮑菇 ：一根

輔料

西紅柿 ：一個
青辣椒 ：一根
小蔥 ：一根

詳細步驟：

第一步

準備食材，將食材清洗乾淨。

第二步

將小蔥切段，蔥白對半切開。

第三步

將杏鮑菇和青辣椒切成絲備用。

第四步

將西紅柿切片備用。

第五步

熱鍋涼油，下薑絲和蔥段。

第六步

加入切好的杏鮑菇進行翻炒。

第七步

加入西紅柿翻炒。

第八步

待西紅柿炒出水分，加入青辣椒絲翻炒。

第九步

待青辣椒斷生後，加入蔥段，加入鹽，生抽，胡椒粉進行調味即可。

烹飪技巧：

炒杏鮑菇的時候一定要炒出水分，這樣能去杏鮑菇的腥味。