主料
雞 :半隻輔料
鹽 :適量具體步驟
1.半隻雞切塊洗淨
2.加入料酒生抽生薑鹽醃製十分鐘
3.生薑大蒜八角大料蔥白辣椒切片備用
4.鍋熱油
5.放入雞塊
6.煸炒至顏色發白
7.倒入料酒繼續煸炒
8.炒至雞塊變乾沒有水分
9.盛出備用
10.鍋熱油
11.放入花椒大料
12.加入生薑大蒜蔥白煸香
13.然後倒入辣椒
14.翻炒一下
15.倒入雞塊
16.倒入適量水,生抽
17.湯汁收幹後加入鹽,雞精調味,出鍋前撒蔥花
18.裝盤即可
雞塊一定要煸炒至焦黃沒有水分才會好吃哦