辣子雞塊,是一款很火爆很休閒的小吃哦。辣子雞塊的味道很酥很脆,剛做好的辣子雞塊,那味道呀,十米外都聞到到。一口吃下去,嘎嘣脆的,小編可是能一口氣吃好幾個的呀。下面就讓小編教大家如何做出美味又好吃的辣子雞塊吧。
主料
雞 :半隻輔料
幹辣椒 :幾顆具體步驟
1.雞切塊,青紅椒、薑絲切好,乾紅辣椒洗乾淨瀝乾水備用
2.將雞塊上面多餘的油塊放入鍋裡,煸炒出多餘的油脂
3.炒香薑絲
4.將所有的辣椒都放進去,翻炒至微微變軟
5.將處理好的雞塊倒進鍋裡,大火煸炒
6.雞肉微微變色的時候,撒入鹽
7.放入一勺剁辣椒
8.稍微翻炒後,淋入少許水
9.蓋上鍋蓋燜大約十分鐘左右
10.中間可以開啟鍋蓋,稍微將雞塊翻動下,以免糊鍋
11.微微收汁即可出鍋
1、雞塊選稍微嫩一點的,如果是老雞,則要多燜些時間哦。
2、炒雞用雞本身帶的油脂,會更健康。