辣子雞丁,是一道大眾喜聞樂見的美味佳餚,一般以雞為主料,加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成,營養豐富,味道鮮美。此道菜,下酒或是下飯都是很不錯的選擇,前提是你要不怕辣才行。
主料
雞腿肉 :適量輔料
花椒 :適量具體步驟
1.雞腿肉去骨切丁,倒入料酒醃製幾分鐘即可
2.準備好辣椒和花椒
3.把豆粉放入雞腿肉丁裡攪拌均勻
4.鍋內倒入油,等油熱了倒入雞腿肉丁翻炒至肉丁變成金黃色,撈出瀝乾
5.鍋內倒入油加熱後先放姜蒜編至出香味再倒入花椒和辣椒翻炒
6.最後加入炒好的雞丁再翻炒至雞丁入辣味,加入適量的鹽就完成了
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