美味的辣子雞塊燉小土豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

辣子雞塊燉小土豆，做法簡單易掌握，食材也很常見。雞塊燉小土豆是家家戶戶飯桌上的家常菜。搭配紅色的辣椒，不僅讓雞塊燉土豆的口感更有層次，而且色澤上也更加明豔，讓人更想拿起筷子嘗一嘗。對於愛好吃辣的人來說，加了辣椒的雞塊燉小土豆，無疑是不錯的選擇。

主料

雞腿 ：1只

輔料

食用油 ：適量
味精 ：少許
料酒 ：少許
小紅辣椒 ：8個
鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
姜 ：2片
花椒 ：8粒
蔥 ：5瓣
醬油 ：適量
白糖 ：少許
土豆 ：適量

具體步驟

土豆去皮新安靜在清水中浸泡

用油炸好小土豆

雞腿洗淨，剁成小塊

鍋底油，放入辣椒醬煸炒出紅油，放入大料，花椒，蔥，姜，蒜，繼續煸香放入小紅辣椒

加入雞腿，繼續煸炒，炒到雞肉收縮發白

加入料酒，醬油，加入少許白糖、鹽、味精、水

加入土豆中火燉熟

熟後大火收汁，裝盤即可