好吃的花生豬腳湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

花生豬腳湯是產婦最常選擇的湯品之一，主要以豬腳為原料加以花生等輔料烹製而成。豬腳主要含有豐富的蛋白質尤其是膠原蛋白等物質，花生中也含有豐富的維生素和油脂，二者結合不僅美味，營養還特別豐富，濃濃的膠原蛋白使的口感順滑，味道極佳

主料

豬腳 ：半個

輔料

鹽 ：適量
薑片 ：4片
料酒 ：10
胡椒粉 ：3
花生 ：300
清水 ：適量
枸杞 ：1小把

具體步驟

1.豬腳洗淨，用菜刀刮乾淨皮毛，在市場買菜時讓老闆把豬腳都燒過一遍，花生用清水提前泡半小時

2.切成塊

3.鍋內放入適量清水

4.放入豬腳，煮開

5.大約煮3分鐘，出現很多血沫子

6. 倒掉煮開的水，冷水沖洗乾淨

7.鍋內放入泡好的花生，豬腳，枸杞，薑片，胡椒粉，料酒，鹽

8.放入適量的水

9.放入高壓鍋啟動煲湯鍵，跳鍵排氣即可

10.成品

烹飪技巧

豬腳皮燒過，豬腳的騷味會少很多。