準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
50分鐘主料
豬腳 :
750 花生 :
2把 輔料
八角 :
1顆老橙皮 :
適量黑胡椒 :
8顆 姜 :
1小塊 紅棗 :
2顆料酒 :
適量 具體步驟
花生提前浸泡2小時
豬腳洗淨冷水下鍋,把姜拍碎一起放,水開煮5-6分鐘
準備好配料
豬腳飛水好拿出來清水沖洗乾淨,上鍋不用放油,炒幹水份,這一步主要是使湯煲出來更香哦
待皮稍微有些焦加入料酒,再翻炒一會
轉入壓力鍋,加入所有材料,再添入適量清水,按下筋蹄鍵也就是40分鐘
時間到,氣閥掉下再加入適量鹽和雞精
裝碗可以吃了!