養顏花生蓮藕豬腳湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這道養顏花生蓮藕豬腳湯不管是它的蓮藕還是豬腳的營養價值都非常的高，而化石呢我們都知道的它含有大量的蛋白質可以補充我們體內的蛋白質啊，而且據說還可以豐胸的哦。總體口味清淡，鹹香，湯汁兒也十分的濃郁，很適合下飯的，做法也很簡單。

主料

豬腳 ：1個
蓮藕 ：2根
花生 ：50

輔料

小蔥 ：2條
紅棗 ：8顆
開水 ：2000ml
油 ：適量
生薑 ：3塊
花椒 ：20粒
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.豬腳買回來先放入冷水中泡出血水，沖洗乾淨後冷水入鍋，鍋內放入花椒，姜皮，和適量料酒，不蓋蓋子燒開，持續滾個3分鐘左右

2.撈起放入冷水中過冷河，沖洗乾淨

3.鍋裡熱油放薑片和蔥白段煸香，倒入豬腳翻炒至豬皮略變黃

4.倒入事先燒開的開水，撇乾淨浮沫

5.倒入湯鍋，加入紅棗、花生和蓮藕，蓋上蓋子大火持續稍開10分鐘，轉小火煲1個小時即可想要更軟糯可以延長煲湯時間

6.煲好後調入適量的鹽即可享用

烹飪技巧

1、小蔥的蔥白可以切來放鍋裡和薑片一起煸香。2、姜的姜皮可以先削下來放水裡煮祛腥味。