主料
輔料
具體步驟
1. 準備材料。
2. 花生,黃豆提前浸泡6-8小時;
3. 豬腳用鑷子拔去雜毛洗淨;
4. 豬腳斬塊,焯水、再洗淨;
5. 湯鍋裡放入豬腳、花生、黃豆、蔥姜和足量清水,大火燒開後撇去浮沫;
6. 加入料酒,轉小火燉煮2小時左右,最後用鹽調味即可。