誘人的茄蒂炒蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把茄子上的茄蒂取下來。

2.取下來的茄蒂放水裡清洗乾淨後切碎備用。

3.雞蛋磕入碗中打勻。

4.切一些蒜粒和青紅椒丁備用。

5.炒鍋倒油燒熱，下蛋液滑炒熟後盛出備用。

6.另起鍋倒少許油加熱，放入蒜粒煸炒出香味，然後放入切好的茄蒂翻炒熟。

7.茄蒂炒熟後放入青紅椒丁同炒。

8.放入之前炒好的雞蛋翻炒均勻。

9.放入適量的鹽和少許的胡椒粉調味即可。

烹飪技巧

茄蒂表面比較粗糙一定要用刷子刷洗乾淨。