誘人的紅薯葉番茄雞蛋湯麵條如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

麵條，是既可主食又可快餐的健康保健食品，製作簡單，口味多種，深受麵食主義者的喜愛。紅薯葉番茄雞蛋湯麵條，不常見的紅薯葉和常見的番茄雞蛋，新鮮的組合，香氣誘人。紅薯葉可以提高免疫力，止血、降糖、解毒等保健功能，還可以保護肌膚；番茄雞蛋，更是符合了大眾的口味，做一碗湯麵，滿足自己的胃。

主料

乾紅薯葉 ：10
番茄 ：2個
雞蛋 ：3個
豆腐皮 ：適量
生菜 ：適量
手工麵條 ：250

輔料

食鹽 ：適量
黃豆醬 ：1匙
蔥白 ：1根
白砂糖 ：1匙

具體步驟

番茄，蔥白切丁，待用，紅薯葉用溫水浸泡，雞蛋打碎

乾紅薯葉的樣子…給個特寫！！

鍋內倒入適量食用油，待油熱後，放入蔥白，番茄

放入炒好的雞蛋

加水，水量自己把握，不要太多了，放入泡好的紅薯葉、豆腐皮，加適量的鹽、黃豆醬

開滾5分鐘後，放入麵條，煮5分鐘就可以了

放入生菜

出鍋！香噴噴的紅薯葉番茄雞蛋湯麵做好了！

烹飪技巧

1.紅薯葉是有講究的，摘下的紅薯葉要晒乾，老人講還要經過秋霜打過，會更好，吃的時候要用溫水泡開。紅薯葉可以保護視力呢！2.麵條要用手工麵條，會更好吃。