自學葡式蛋撻如何做簡單又美味

葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻。最早的葡式蛋撻來自英國。葡式蛋撻是澳門小吃中最有名的，特別講究烘焙技巧。深受食客喜愛。每次在麵包房外就可以問道香氣十足的蛋撻香味，讓人忍不住就去買一個。

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋打散備用

2.牛奶、淡奶油和白糖倒入鍋中，小火加熱攪拌至白糖融化

3.混合奶液晾晾後倒入蛋黃液和低筋麵粉攪拌均勻

4.過濾倒入蛋撻皮內8分滿

5.放入200度預熱好的烤箱中層烤25分鐘左右

6.香噴噴的葡式蛋撻出爐啦

烹飪技巧

每個人的烤箱功率不一樣，所以烤的時間會不一樣的，在烤的時候自己多留意點，蛋撻上面有焦斑即可，烤大了顏色會變黑影響美觀和口感。