![美味的紅糟滷豬腳怎麼做好吃又簡單]( "美味的紅糟滷豬腳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬腳 ：
900公克薑片 ：
10公克蒜仁 ：
5個蔥段 ：
15公克 紅糟 ：
100公克水 ：
1300㏄紹興酒 ：
3大匙 冰糖 ：
1大匙鹽 ：
少許 醬油 ：
1小匙 輔料
具體步驟
1. 把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
2. 熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
3. 在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
千里飄香谷
