家常炒花菜的做法

想必各位朋友們都有吃過各地的美食，尤其是喜歡到處旅遊的食客朋友們。今天我們不跑遠，而是走進我們的家中，聊一聊家常菜的做法。花菜你們都吃過吧，喜歡吃花菜的朋友們，你們知道花菜有哪些吃法做法嗎？不知道的就一起來看看家常炒花菜的做法吧。

家常炒花菜的做法

一、西紅柿炒花菜

1、菜花用小刀分成小塊，用熱水焯一下。

2、加入切成大塊的西紅柿，翻炒到西紅柿軟爛出湯的程度。

3、倒入瀝淨水份的菜花，加少許鹽，翻炒均勻。不要炒過了，太軟爛就不好吃了。

4、讓菜花均勻地蘸到西紅柿的湯汁，出鍋前點少許生抽和雞粉提味即可。

5、出鍋了。

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二、臘肉炒花菜

材料主料：

1、菜花半手，掰小塊。

2、臘肉二兩，切片。

3、幹辣椒三個，切段。

4、鹽，味精適量。

做法：

1、鍋中放油燒至六成熱，下幹辣椒段炒出香味，放入臘肉片炒約一分。

2、將臘肉推至鍋邊，倒入用沸水焯過的菜花(如果喜歡吃脆菜花的就不用焯水)，放鹽炒兩分鐘。

3、放味精，鏟勻後起鍋即成。

三、清炒花菜

材料：菜花，姜，蔥

做法：

1、菜花掰小塊，姜蔥切絲備用。

2、鍋內燒熱油，下入蔥姜爆鍋，加幾滴醬油爆香後，下入菜花翻炒均勻。

3、加鹽，味精，白糖，料酒，十三香粉，雞粉多一點比較好吃，小火煮出湯後，燜一會，很入味，最後一定要打芡。

四、肉片炒花菜

材料：菜花·肉·蔥·姜·鹽·雞精·水澱粉

做法：

1、菜花掰成小朵，洗淨焯水，在涼水裡浸泡一下，控幹備用。肉切片，姜切絲，蔥切絲。

2、炒鍋放油，放入薑絲，放入肉片煸炒出香味，放入蔥花，菜花，放入鹽，煸炒片刻倒入水澱粉，放入雞精，出鍋即可。

五、豬肝炒花菜

材料：豬肝150克，菜花250克，香菜少許。豬油2大匙，醬油、紹酒各1大匙，白糖1小勺，精鹽、味精各1/3小勺，花椒麵、蔥、蒜片、薑末各少許，澱粉適量

做法：

1、將豬肝切小薄片;菜花掰成小塊，下沸水中焯燙透，撈出，瀝淨水分;香菜洗淨，切1.6釐米長的段。

2、炒鍋上火燒熱，加入底油，放豬肝煸炒片刻，加蔥、薑末、蒜片、花椒麵、菜花翻炒，烹紹酒，加醬油、白糖、精鹽、味精找口，用水澱粉勾芡，淋明油，撒香菜段，出鍋裝盤即可。

以上就是關於“家常炒花菜的做法”的全部內容，相信大家看完之後對花菜的家常各種炒法有了一個更加全面的認識和了解，特別是素食主義者應該多看看。不過小編還是要提醒大家，花菜雖然是個好東西，還需合理搭配其他食物才能飲食健康。