家常美味的紅糟滷豬腳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬腳洗淨，放入滾水中汆湯約5分鐘，再撈出沖冷水增加Q度，瀝乾水分後，放入油鍋中，用小火炸至表面上色，再撈起瀝油備用。

2. 青蔥切段；薑切片；蒜頭拍扁，備用。

3. 取一砂鍋，放入作法2的材料，再排入作法1的豬腳，接著加入水與全部調味料煮滾，轉小火續煮約1小時，至入味即可。