家常版拔絲年糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 年糕切片，放入熱油鍋炸。炸至年糕兩面鼓起，就可以撈出裝盤待用。

2. 留少許底油，放糖熬製糖漿（上次的拔絲是失敗的，沒一絲可拔）。

3. 用鏟子劃圈，直至糖漿粘稠起泡，就把年糕倒入上漿，即後就可以裝盤了。