關於滑炒山珍的知識

“木耳，能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日晒後轉成維生素D）、味甘，性...

“烏雞的營養成分極高。配上山珍菌，這道菜裡面主要就是這個配料的配置。全部採用乾的山珍來燉非常的美味。”食材明細主料烏雞（一隻）輔料竹蓀（適量）幹山藥片（2片）茶樹菇（適量）蟲草菇（適量）鬆姬容（...

食材明細主料大米（50克）輔料小米（25克）滑子菇（50克）牛裡脊（50克）水（適量）配料蔥（少許）五香粉（3克）醬油（5克）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）山珍肥牛粥的做法步驟1、滑子菇泡發洗淨。2、牛肉切薄片。...

“天然的美味不可言表”食材明細主料虎掌菌（1/3）黑牛肝菌（1-2個）松茸（3-4個）雞油菌（數個）黑松露（1個）老人頭（1/3）輔料火腿（適量）老母雞湯（適量）瑤柱（2-3個）鹹鮮（口味）砂鍋（工藝）數小時（耗時）高階（難度）松茸山珍湯...

“冬菇、姬松茸、幹尤魚、海茸會合在一起，奇香無比，海茸爽脆的口感溶合爆香的尤魚味道和冬茹、姬松茸的香氣，不想停口啊。”食材明細主料幹香菇（30克）姬松茸（20克）幹尤魚（15克）海茸（100克）輔料油（...

“雙孢菇，享有“保健食品”和“素中之王”美稱，它對病毒性疾病有一定的免疫作用，其所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性，能抑制腫瘤的發生、發展，有提神、降壓、消食、平肝陽等作用。...

“山珍的組合，舌尖的誘惑。”食材明細主料香菇（270g）輔料麻椒（1個）木耳（若干）胡蘿蔔（半個）微辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素炒山珍的做法步驟1、香菇除去黑色根部，對半切開，洗淨。2、燒開水，把...

“小時候“小雞燉蘑菇”簡直紅遍東三省，國際化後，紅遍全球。”食材明細主料雞中翅（1公斤）榛蘑（300塊）小辣椒（3根）輔料桂皮（一根）八角（4朵）小茴香（一湯匙）老抽（兩湯匙）糖（一湯匙）蔥（適量）雞精塊（一塊）姜（適量）蒜...

“菌類的營養價值十分豐富，含有較多的蛋白質，碳水化合物，維生素等，還有微量元素和礦物質，多吃可增人體免疫力，因此冬天菌類食品是人們養生保健的首選食品。”食材明細主料雞胸肉（100克）菌類（100...

食材明細主料海蔘（2個）冬筍片（適量）木耳（適量）輔料火腿粒（適量）蘑菇片（適量）小蔥末（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）山海珍寶匯的做法步驟1、提前2晚泡發海蔘：將海蔘泡入礦泉水和冰塊入冷藏1...

“相傳闖王李自成兵敗流落莽山，在此削髮為僧，改觀音寺為回龍寺，以寄託其莽山再起恢復龍位的抱負。在此居住期間常上山採集菌筍野菜合烹食之，以養精蓄銳，此菜在民間流傳至今。此菜選用莽山野...

食材明細主料山藥（1段）胡蘿蔔（1段）木耳（5棵）輔料蒜（適量）蔥花（適量）鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）滑山藥的做法步驟1、胡蘿蔔切絲2、山藥切片3、木耳泡發，用水焯過4、油熱後放...

“笨雞燉野蘑菇，鮮美無比。”食材明細主料笨雞（一隻）野蘑菇（適量）輔料土豆（350g）白菜（500g）配料蔥（20g）姜（10g）醬油（10ml）美極鮮（10ml）八角（3顆）白砂糖（5g）鹽（適量）清水（適量）花生油（25ml）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗...

“第一次有了試用機會，特別激動，想了15個做法，計劃做三個的。盼到一月八號下午收到，發現冰都化了，就擱進凍箱，等我買齊材料了，湯也熬好了，才發現即使凍著，蝦也很臭，只能丟棄，可惜極了。我又覺著不...

“粥，老少適宜，製作簡便，易消化。”食材明細主料大米（70克）紅菇（20克）豬龍骨（400克）瑤柱（15克）幹蝦（20克）幹尤魚（20克）輔料胡椒粉（適量）鹽（適量）香油（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）山珍海...

“這道蘑菇長在肉餅裡的美味清新可口菌鮮肉香”食材明細主料小米椒（5個）大肉餡（300克）雞蛋（1個）蝦（6個）白玉菇（20個）芹菜（半根）蔥（1根）輔料鹽（半勺）生抽（1勺）胡椒粉（2克）料酒（1勺）澱粉（1勺）味精（2克）清淡（口味）蒸（工...

“各種菜可以根據自己愛好隨意搭配”食材明細主料鮮貝肉（一兩）木耳（適量）杏鮑菇（一個）胡蘿蔔（一根）蒜薹（三根）輔料蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（一個）配料泡椒（適量）鹽（適量）醋（適量）糖（適量）醬油（適量）澱粉（適量）微辣（口...

“菌類的鮮美，就在這道菜中體現的淋漓盡致～”食材明細主料香菇（適量）猴頭菇（適量）木耳（適量）蘑菇（適量）草菇（適量）清美油麵筋（半包）輔料油（適量）水（半碗）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）山珍燴麵...

“網上訂的珍珠粉圓，在日盼夜盼中終於到了，迫不及待的做了一直最愛的珍珠奶茶。”食材明細主料珍珠粉圓（適量）立頓紅茶（2包）白砂糖（適量）牛奶（適量）蜂蜜（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）順...

“冬天的時候要及時的進補，乳鴿湯對身體大有益處！”食材明細主料乳鴿（一隻）銀耳（一朵）輔料鵪鶉蛋（15枚）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）山珍乳鴿湯的做法步驟1、乳鴿一隻，斬成小塊，焯水洗淨備...

食材明細主料餌塊（適量）輔料菌子（適量）火腿（適量）韭菜（適量）配料水澱粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山珍餌塊夾的做法步驟1、首先準備材料，餌塊長方形小厚片，火腿切絲，菌子可以根據自己...

食材明細主料油麵筋（適量）黑木耳（適量）草菇（適量）杏鮑菇（適量）黃花菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）老抽（適量）油（適量）水（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）山珍炒麵筋的做法步驟1、主要原料圖...

“用料：山藥2根（約500g）、五珍粉兩袋、綿白糖100g、玉米澱粉100g”食材明細主料山藥（2根）五珍粉（2袋）白糖（100克）玉米澱粉（100克）輔料水（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五珍粉山藥糕的做法...

“這個菜昨天做失敗了，肉肉的口感比較老比較柴。總結原因：1，肉片炒好後，應該先裝入盤內，等山藥等配菜炒到八成熟時，再倒入一起翻炒。昨天做的菜太多，著急了。2，最後應該勾芡。而我忘記了。”食...

“果你有嘗試過蒸菜那麼一定會驚訝於它的清新爽口那種腸胃沒有負擔的感覺特別舒服平時吃多了重口味的朋友不要錯過它哦~”食材明細主料百葉（3片）鮮香菇（150克）杏鮑菇（100克）白玉菇（150克）胡蘿...