家常清燉雞翅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將買來的雞翅在熱水中焯一下，去掉雞翅上的髒。（我是將雞翅放在冷水中煮開，這樣也能去掉一部分油）

2. 薑切片，蔥切段。備用

3. 枸杞要用熱水洗一下。買來的枸杞比較幹，上面有很多的沙子，熱水可以將枸杞泡開，去掉沙子。

4. 將洗好的香菇去蒂，盛放在盤子中備用。要擠幹香菇裡的水分，這樣比較容易入味。

5. 將所有的食材放入冷水鍋中，大火煮20分鐘。撒入少量鹽，改小火慢燉40分鐘。（未加入香菇，湯是白色的。加了香菇，湯發黃。）根據個人口味加適量鹽。

6. 起鍋後，盛入湯盆中。湯濃，味道鮮美。吃完雞肉和香菇，還可將煮好的麵條放入湯盆，繼續吃正宗的雞汁香菇面。