好吃又營養圖解|家常土豆燉雞塊

家常土豆燉雞塊是我們生活中非常常見的一道“硬菜”，一般都會用來招呼客人。好吃又營養，而且老人小孩都可以吃。今天勺子就帶著大家去看看，這道“硬菜”是怎麼做的。

主料

雞腿 ：2個
土豆 ：2個

輔料

植物油 ：2勺
鹽 ：2勺
料酒 ：1勺
生抽 ：1勺
老抽 ：1小勺
冰糖 ：幾塊
八角 ：2個
桂皮 ：少許
香葉 ：幾片
蔥 ：適量
蒜 ：2瓣
十三香 ：1小勺
食醋 ：少許

詳細步驟：

第一步

將雞腿切成小塊，並去皮

第二步

放入裝有冷水的鍋，水煮開後撈出

第三步

準備好輔料

第四步

油鍋熱後，將蔥蒜、八角、香葉、桂皮爆香

第五步

放入雞塊，翻炒。除去多餘的水分

第六步

加入合適的熱水，加入輔料，大火煮開，漂去鍋邊的浮沫。

第七步

小火煮至湯汁剩下三分之一時，倒進土豆

第八步

燜到土豆熟軟後，大火收汁即可。