家常爽口清腸蓮藕塊如何做簡單又美味

炎炎夏日，人們都愛吃一些清涼可口的涼拌菜解解暑，這道爽口清腸蓮藕塊清涼酥脆，是很好的選擇，蓮藕是一種營養價值很高的食物，其中含有豐富的維生素C和粗纖維，能夠防止動脈硬化，改善血液迴圈。吃慣了大魚大肉，用這道爽口清腸蓮藕塊刮刮油是很不錯的。

主料

輔料

具體步驟

蓮藕洗淨颳去表皮

斜切成1.5cm後的片

再切成同樣寬度的條

之後再斜切成菱形塊

用清水清洗出澱粉

煮鍋放水燒開，將洗好的藕塊放入開鍋後再煮1分鐘左右，見沒有白心就好了

撈出放入涼水中拔涼

蔥白與香菜分別切成絲和段

將所有食材放入器皿，放入一小勺白糖

再放入少許的鹽

放入少許的香油，少許的芥末油

放入米醋或者涼拌醋調勻即可

裝盤