自己做的鮮肉包子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：250
小麥麵粉 ：250

輔料

小蔥 ：適量
生抽 ：適量
白菜 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.麵粉和酵母加熱水攪成絮狀

2.再和成麵糰，待其醒發，這時去準備肉餡

3.豬肉三分肥七分瘦剁成肉糜，加生薑粒、鹽攪拌。大白菜切粒用鹽淹去水份，小蔥切蔥花一起拌在肉糜內，放入五香粉，生抽等調料

4.麵糰大約醒發1小時左右，輕輕拍打可聽到“空響”聲，這時麵糰醒發成功

5.把麵糰和勻，搓成長條，分成小劑子

6.取一個小劑子壓扁

7.包住肉餡往裡捏，收口時捏在一起

8.依次全部包好，再讓其醒發10分鐘左右

9.蒸鍋入水，燒開水後放入包子大火蒸20分鐘即可。

10.成品，味還不錯，早餐配一碗粥，很棒的

烹飪技巧

麵粉和酵母的比例在酵母的說明書裡面有的也可以把水換為牛奶，蒸出的包子更白更香肉餡的選擇可據自己口味更換