自己做的玉米鮮肉包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米 ：100
五花肉 ：200
高筋麵粉 ：200

輔料

白糖 ：適量
水 ：100
姜 ：適量
蔥 ：適量
醬油 ：適量
煉乳 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.麵粉稱好加入煉乳白糖

2.酵母放入100克的溫水中靜至1分鐘

3.混合揉麵，揉至手光 盆光 面光 即可，大熱天手工揉麵很是費勁。盆倒扣於麵糰，室溫發酵

4.肉用攪拌機攪成末，加入鹽，料酒和少量的水往同一個方向攪拌至水肉完全融合再入醬油 薑末 攪拌 ，最後再加入蔥花和玉米攪勻卻可

5.2倍發酵好的麵糰

6.將麵糰分成5等份，我包的比較大個。按個人喜好可多分麵糰。

7.擀好的麵皮包入肉餡

8.因為一個人又包又拍的包的過程不是很清楚，不過可以自由發揮喲

9.包好的包子放入蒸鍋中醒20分鐘，用大火蒸13分鐘關火再過5分鐘才能開蓋喲

烹飪技巧

肉餡一定要攪拌至水肉融合，水不能多放也不能少放，放多不好包放少蒸出來會變硬。其實多做幾次懂了