「自制」包菜蝦仁雞蛋炒米線如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

米線 ：100
黃豆芽 ：50
雞蛋 ： 1個

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
味精 ：適量
食用油 ：適量
生薑 ：少量
大蒜 ：適量
蔥 ：適量
開水 ：適量
料酒 ：少量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.米線剪成段，放入容器

2.淋入開水

3.拌勻，靜置十分鐘

4.生薑切末裝盤

5.大蒜切末裝盤

6.蔥切絲裝盤

7.黃豆芽洗淨瀝水備用

8.雞蛋打入碗裡

9.加入料酒

10.劃散

11.泡好的米線瀝水備用

12.熱鍋給油，下入雞蛋

13.炒斷生起鍋備用

14.鍋留底油，下入蔥薑蒜

15.炒香

16.下入黃豆芽

17.炒至斷生

18.調入鹽

19.胡椒粉和味精

20.倒入米線

21.快速炒勻

22.加入雞蛋

23.淋入醬油

24.炒入味，即可盛出

25.裝盤