清爽的絲瓜炒花蛤燜面如何做簡單又美味

絲瓜炒花蛤燜面香辣可口，美味好吃，深受大眾的喜愛，絲瓜有清熱去火的功效，花蛤富含大量蛋白質，氨基酸，有降低膽固醇的功效，湯汁的營養都融入麵條中，麵條有嚼勁，營養健康，吃後讓人回味無窮，念念不忘，也適合在家中製作這道佳餚，美味好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.1.花蛤用鹽水泡過沙子吐乾淨。

2.2.絲瓜削去外皮，沖洗乾淨後切成滾刀塊。大蒜拍扁。

3.3.中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將大蒜放入爆炒出香味，隨後放入花蛤，淋入紹酒，翻炒片刻。將絲瓜滾刀塊放入鍋中，翻炒約3分鐘。

4.4.將適量麵條鋪在上面，小火燜煮5-8分鐘。放入蝦或者自己喜歡的食材繼續燜3分鐘。

5.5.最後臨出鍋前，調入少量鹽拌炒均勻即可。

6.開吃啦～第一次煮，味道鮮美??

烹飪技巧

烹調時鹽要儘量最後放，否則絲瓜會變黑，影響美觀。