![花蛤蒸絲瓜怎麼做好吃又簡單]( "花蛤蒸絲瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
絲瓜 ：
1根花蛤 ：
18只紅椒 ：
少許 香菜 ：
少許 輔料
鹽 ：
適量油 ：
適量生抽 ：
1湯匙蠔油 ：
半湯匙生薑 ：
適量料酒 ：
少量 具體步驟
1. 材料；晾涼後，把文蛤肉從殼中取出；
2. 絲瓜去皮切大厚片，加點兒油拌勻備用；
3. 鍋中燒開水放入洗淨的文蛤加料酒、鹽煮開殼撈出；大蒜切蒜茸，紅辣椒切絲，生薑切絲，香菜切段；
4. 蛤蜊取肉洗淨；姜切末；香菜切段；
5. 蛤蜊肉碼放在絲瓜片上；
6. 上蒸鍋蒸五分鐘即可出鍋，撒上紅椒絲；
7. 鍋中放油煸香薑絲，放入鹽、醬油和蠔油；
8. 拌勻好淋在盤上，撒上香菜段即可。
千里飄香谷
