鮮甜的花蛤蒸絲瓜如何做簡單又美味

炎炎夏日，大家都會選擇吃一些比較清淡的食物，鮮美的花蛤可能是非常不錯的選擇。而且它的營養也是非常高的，含有蛋白質、許多維生素等多種成分。配上夏季盛產的絲瓜，新鮮美味又物美價廉。花蛤蒸絲瓜可真是夏日最佳的美食，來嚐嚐吧，相信你不會錯過的。

主料

輔料

具體步驟

絲瓜去絲斜切厚片，加少許油拌勻待用

鍋中燒開水放入洗淨的文蛤加料酒、鹽煮開殼撈出

然後取肉；紅椒切絲；香菜切段；姜切絲

蛤蜊肉碼放在絲瓜片上

水開後上蒸鍋蒸五分鐘即可出鍋，撒上紅椒絲；鍋中放油煸香薑絲，放入鹽、醬油和蠔油；

拌勻好淋在盤上，撒上香菜段即可。

烹飪技巧

1、絲瓜拌點兒油然後再蒸可保持綠色不變黃。